全自动豆腐机、大型豆腐机生产线、财顺顺豆腐机

全自动豆腐机、大型豆腐机生产线、财顺顺豆腐机
豆腐机 7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；制作彩色豆腐，需加入**蔬菜果汁辅料。
 全自动豆腐机、大型豆腐机生产线、财顺顺豆腐机

彩色豆腐
 
  豆腐机彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入**蔬菜果汁辅料，豆腐机形成**色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，豆腐机有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
 
全自动豆腐机、大型豆腐机生产线、财顺顺豆腐机

   豆腐机彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
 
   1、 豆腐机榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时豆腐机，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值较好调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，豆腐机有光泽、弹性大，且出品率高。
 
全自动豆腐机、大型豆腐机生产线、财顺顺豆腐机
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。