济南厂家供应小型花生豆腐机 财顺顺全自动豆腐机生产视频

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花生豆腐加工技术
豆腐加工流程和注意事项：
[1]浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。
[2]浸泡：花生经过清洗后，室温浸泡6～8小时，浸泡时间短了，花生产量不够，浸泡时间长了，不能做成豆腐。必须要调整好花生的浸泡时间，以花生刚好完全浸透为止，判定方法是随机取20粒，如果20粒花生的芯全部浸透，但是不会白心就可以了。
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[3]磨碎：按照比例花生：水约为1：3，磨碎。这里有个误区，总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的，随机抓一把磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎了。
[4]蒸煮：把磨好的花生全部转移到压力煮釜中，进行加热。到100℃后，再桶蒸汽加压加热到107℃左右，这个步骤我们称为“追煮”，然后泼冷水，使豆浆的温度降到70～75℃。我们称为“加回水”这是技术核心所在，追煮的时间和温度，加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
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[5]凝聚：豆浆经过过滤，把豆浆和豆渣分离，抽取到凝聚桶内，加入苦水，使豆浆凝聚成豆花。这个过程也很重要，抽豆浆的时候，会在管道内部打气，打空气的量的多少，决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。
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[6]成型：豆花绞碎后，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形状。花生豆腐机性能特点;．采用高级不锈钢制造，美观大方，经久耐用。
花生豆腐机是在传统的工艺上进行改造，诠释了的精神内涵，营造出浑然天成的视觉效果。花生豆腐经特殊工艺精制而成，1斤花生可以产13斤豆腐，不含任何添加剂，纯**，外观洁白细嫩，润泽爽滑，口感鲜美，清香怡人。同时对预防心血管疾病;延缓人体衰老;促进儿童骨骼生长;增强记忆等都有很好的功效。花生豆腐机，专业高端设备，操作毫不费力，搞定多款美食。
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